香辣蟹

香辣蟹



前几天看到有人贴了做的香辣蟹的图片,很馋!!!所以自己来做一次~~~

做法:
1.蟹洗净，蒸熟后，对半切.
2.锅倒入油烧热，先放入干辣椒、花椒煸出香味来，再放入姜丝、蒜片翻炒，出味.
3.放蟹，煎一下，倒入清水（没过蟹一半），放精盐、料酒，豆瓣酱一勺. 盖盖煮20分钟，收尽水分，麻辣香味出来，起锅倒入盘中。

其实螃蟹的做起来最简单了,比猪肉牛肉都简单多了...而且还够馋人~~~~香!

麻辣螺蛳

麻辣螺蛳

从网上google来的做法,很简单,跟大多数麻辣xx做法一样.所以主要就是螺丝的清洗工作了,洗不干净的话自己吃着也不放心啊......

看了jhq好像没有做法.我就写一写.

首先,买回来的新鲜螺丝先清洗几遍,然后用盐水浸泡, 我看到网上有说加色拉油的,反正我盐和油都加了,确保万一`~`~`~(补充:网上说要剪尾巴,但是家里剪刀剪了一下,实在剪不动...放弃...)
浸泡了一天一夜了,看到大多数的螺丝都被吸引出来了......呵呵......
然后就一个螺蛳一个螺蛳的清洗,外壳可以用刷子刷刷, 否则会有泥沙,用鼻子闻,如果发臭的估计就是死的就扔掉.剩下的就都是好的了`~`~`~`~

然后就开始准备炒了..

原料: 葱, 姜, 蒜, 花椒, 干辣椒, 青辣椒, 盐, 糖, 酱油, 老干妈豆豉, 醋, 料酒. 加上一磅螺蛳.

1, 热锅起油, 然后爆香川花椒，干辣椒,青椒，葱段，姜丝，蒜片;
2, 下洗好的螺丝，翻炒约1分钟，放绍酒适量，加酱油，老干妈, 然后炒3分钟;
3, 加盐(多多)，糖少许，对水一碗，变中火，盖盖，焖煮20分钟(好进味)，注意不要煮干水，最后起锅可以加几滴醋加鲜。

我今天焖煮时间长了点,最后揭开锅盖, 汁都快干了.卖相好像也不是太好......:( 不过吃起来倒是很入味, 呵呵......很有国内夏天晚上吃小炒的感觉......

The Da Vinci Code

最近实在是懒散的很, 很多东西也不想写出来, 所以这里也实在荒了太久了.....

Da Vinci Code, 想了很久的一部电影了, 最初看到trailer觉得很有兴趣, 毕竟盛名之下, 加上大牌出演. 到后来首映之后看到一些负面评价, 犹豫, 然后下载了小说, 怕对于我这种对宗教一无所知, 英语又不是那么的好的人, 到时候看完电影会一头雾水...... 结果精美的电子书存在桌面上, 也一直都没有心情去翻.....于是电影也就一直没有勇气去看. 昨天终于还是在没有看小说的情况下去看了电影了, 赶在撤片之前.

没有想到, 放了一个多月的片子了, 人还是坐满了整个放映厅, 开演了还有人进来找座位......热片就是热片啊......

没 有想象中的深奥难懂, 毕竟电影的时间太短, 能说清楚的也就那么一点点东西, 但是还是有一点无聊就是了......没有太多的精彩悬念能抓住我....大多数时候就是跟着剧中人过情节而已......男女主角我很喜欢，配角也都是 喜欢的几个演员，特别说明的是:Silas很酷。至于一个一个的谜怎么解开的, 说的也不是很清楚，我也懒得去仔细研究了, 破的几乎也没有什么悬念，美国人嘛, 总是要把自己塑造成为一个救世主的模样, 没有什么他们拿不下来的难题. 大致的坏人好人一开始也基本上就估摸出来了......没有什么让人觉得紧张刺激的镜头画面, 过关过得太顺畅。对于我这种看片子寻求感官刺激的人, 实在是有些无聊......

可能因为我对宗教一直持怀疑的态度, 所以对这些东西也提不起太大的兴趣去了解, 就好像Narnia我看完了回来查资料才发现原来这个片子还跟宗教有关......我看的时候完全就当作一个儿童片来看嘛......不过这样也好, 如果我看之前就知道是宗教说教片, 估计又会有些反感的情绪在里面了.

估计这样我也更没心思和动力去看这部小说了, 哪天就把它删了吧.